Προτεραιότητα 2: Μια πιο κοινωνική ΕυρώπηΤο έργο «ΕΛ-ΟΙΝΩΝ ΡΙΖΕΣ», που υλοποιείται στο πλαίσιο του Διασυνοριακού Προγράμματος Interreg VI-A Ελλάδα-Κύπρος 2021-2027, έχει στόχο να αναδείξει και να αξιοποιήσει τον κοινό πολιτισμικό πλούτο της ελιάς και του αμπελιού ως μοχλό βιώσιμης ανάπτυξης και διαφοροποίησης του τουριστικού προϊόντος.
Εμπνευσμένο από τον στίχο του Οδυσσέα Ελύτη, το έργο εστιάζει στη δημιουργία ενός νέου μοντέλου «πολιτισμικού τουρισμού γνώσης», που συνδέει την ενδοχώρα με τις παράκτιες περιοχές. Μέσω μιας ολοκληρωμένης προσέγγισης, επιδιώκει να μεταφέρει τη γνώση από τους παραγωγούς στους επισκέπτες και να προβάλλει την οικογαστρονομική κληρονομιά των δύο περιοχών.
Πυρήνας της δράσης αποτελεί η διασυνοριακή συνεργασία μεταξύ πέντε φορέων από την Κύπρο και την Κρήτη: αναπτυξιακών φορέων, δήμων, επιστημονικών ιδρυμάτων και δικτύων παραγωγών, που ενώνουν τις δυνάμεις τους για να δημιουργήσουν μια κοινή ταυτότητα προορισμού γύρω από την ελιά και το αμπέλι.
